5 Resep Makanan Khas Imlek, Sajian yang Lezat, Sehat, dan Mudah Dibuat

BALANESIA – Hari Raya Imlek merupakan momen bahagia bagi masyarakat etnis Tionghoa di Indonesia. Perayaan Imlek juga menjadi momen penting untuk mensyukuri segala nikmat dan hal-hal baik, serta saat yang tepat untuk intropeksi diri.

Kebahagian Imlek bagi keluarga Indonesia, diwujudkan dengan berkumpul bersama keluarga tercinta untuk menikmati kebersamaan. Kehangatan bersama keluarga dalam hal ini tidak lengkap jika tanpa hidangan yang lezat.

Berikut lima resep hidangan istimewa yang lezat, sehat, dan mudah dibuat untuk menyambut suka cita Imlek dengan keluarga tercinta di rumah.

Melansir dari berbagai sumber, inilah beberapa resep dan cara membuat makanan khas Hari Raya Imlek:

Baca Juga: Sambut Tahun Baru Imlek 2574, Unud Perkenalkan Budaya China Melalui Spring Festival

1. Kue Keranjang Kering

Bahan-bahan: Selai nanas secukupnya, tepung terigu 300 gr, gula halus 150 gr, 2 butir kuning telur, margarin 150 gr, susu bubuk 1 sdm.

Cara membuat: Aduk gula halus bersama kuning telur hingga tercampur rata. Tambahkan margarin, lalu aduk kembali.

Setelah bahan-bahan tersebut tercampur sempurna, tambahkan susu bubuk, dan aduk kembali, lalu sisihkan.

Masukkan tepung terigu, dan aduk kembali secara perlahan-lahan. Untuk memperoleh adonan yang kalis, uleni dengan tangan.

Bentuk adonan Kue Keranjang, dengan menyiapkan cetakan kue. Olesi dasar cetakan kue menggunakan margarin. Kemudian, masukkan adonan ke dalam cetakan dan rapihkan sedemikian rupa.

Untuk ketebalan kue dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Cetak semua adonan hingga habis, adonan Kue Keranjang dapat dipercantik dengan warna makanan.

Kemudian, letakkan selai nanas di atas adonan Kue Keranjang dalam cetakan. Setelah itu tata dengan rapi di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, dan panggang selama 25 menit dengan suhu 160 derajat.

Jika Kue Keranjang kering sudah matang dan warnanya menjadi kuning kecokelatan, keluarkan kue dari oven, dan lepaskan kue dari cetakannya. Kue siap disajikan.