Resep Ayam Goreng Padang, Menu Masakan Rumahan yang Lezat, Krispi, dan Gurih

BALANESIA – Berikut resep dan cara membuat menu rumahan yang lezat, krispi, dan gurih yaitu Ayam Goreng Padang.

Pada umumnya, Ayam Goreng Padang merupakan salah satu menu dan resep andalan di restoran rumah makan padang.

Menu Ayam Goreng Padang dengan resep yang menciptakan cita rasa yang lezat dan gurih juga banyak disukai oleh anak-anak.

Baca Juga: Hidangan Khas Imlek, Rayakan Tahun Baru China 2023 dengan Mie Panjang Umur dan Kue Beras

Ciri khas dari Ayam Goreng Padang adalah resep atau bumbunya yakni berupa rempah-rempah yang berlimpah ruah dan terdapat bahan taburan yang krispi.

Melansir dari akun Instagram @resep_makanan_sehat, inilah resep dan cara membuat Ayam Goreng Padang selengkapnya.

Resep Ayam Goreng Padang

Bahan-bahan : 1 ½ ekor ayam (potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera), 200 gr lengkuas parut, 2 butir telur, 2 batang serai geprek, 4 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, 1 bungkus kaldu ayam bubuk, garam secukupnya, dan air secukupnya.

Bumbu halus : ½ siung bawang merah, 8 siung bawang putih, 2 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 4 butir kemiri, 1 ½ sdt lada bubuk, dan 1 sdm ketumbar bubuk.

Baca Juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Madu Mudah dan Enak, Cocok untuk Perayaan Malam Tahun Baru

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 20 menit, lalu sisihkan.

2. Tumis bumbu halus dan bahan-bahan lainnya hingga harum, kemudian masukkan potongan ayam. Masak hingga potongan ayam berubah warna.

3. Tuangkan air secukupnya, ungkep potongan ayam dengan api sedang hingga empuk dan bumbunya menyusut.